Conoce los beneficios de las legumbres
¿Sabías que los frijoles tienen propiedades que contribuyen a prolongar más nuestra vida?
Por su sabor y versatilidad los frijoles son uno de los alimentos esenciales en la gastronomía mexicana. Sin embargo, su ingesta diaria también aporta múltiples beneficios e incluso puede influir en nuestra longevidad. Además de ser una gran fuente de fibra, los frijoles nos aportan potasio, fósforo, magnesio, calcio y zinc al organismo. También se les asocia con la energía en el organismo, con un sistema inmune robusto y una buena digestión.
De acuerdo a un estudio, dirigido por el investigador estadounidense Dan Buettner, ubicó que los factores asociados con la longevidad en las “Zonas Azules” (lugares en el mundo donde se encuentran las personas más longevas del mundo) se relacionan tanto con el estilo de vida como con una dieta rica en verduras, frutas y legumbres. Así encontró que las personas más longevas (octogenarios, nonagenarios, centenarios e incluso supercentenarios) que habitan en las “Zonas Azules” comen una taza de frijoles todos los días.
“El comer aproximadamente una taza de frijoles al día, probablemente valga la pena esperar cuatro años extra de vida”.
… señaló Dan Buettner.
